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A ciência moderna só agora começa a compreender e a explicar a razão pela qual a casca do mangostão foi tão venerada durante séculos. Porém, uma coisa já sabemos: para tirar partido de todo o poder e de todos os benefícios nutricionais do mangostão, o fruto deve ser consumido exactamente da mesma forma como tem sido há milhares de anos, ou seja, inteiro.
Já desde 1933 que são realizados estudos para comparar o fruto inteiro com extractos de compostos individuais retirados da casca. O consumo de toda a casca do mangostão proporciona benefícios muito superiores aos dos extractos químicos obtidos a partir dessa mesma casca.
As investigações em curso continuam a descobrir propriedades valiosas e já foram identificados diversos fitoquímicos activos no fruto, incluindo:
Embora os cientistas continuem a trabalhar no sentido de demonstrarem a forma como estes fitoquímicos actuam em sinergia, os fitonutrientes que o fruto inteiro contém estão entre os mais estudados, elogiados e benéficos que existem actualmente. Pelo menos, temos a certeza de uma coisa: os extractos nunca poderão proporcionar a mesma diversidade de benefícios que o prestigiado mangostão oferece.
